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产后补充营养吃福圆腰果

http://www.chmama.com 发布: 2012-12-17 17:01 | 来源:产后妈妈网 | 位产后妈妈已阅读

    新妈妈产后吃什么补身体?产后补充营养吃福圆腰果,福圆腰果。

  特色

  据《贝太厨房》 这道菜腰果酥脆,龙眼干香甜,口味咸、甜、鲜兼有。除了平日冬补食用,它也是坐月子的好补品,对于产后女性来说非常有益——麻油可以加速伤口愈合,而龙眼干则能够补益血气。

  用料

  生腰果 100g

  龙眼干 100g

  姜片 2片

  冰糖 10g

  芝麻油 15ml

  酱油 10ml

  油 15ml

  做法

  1. 将腰果洗净后放入汤锅中,加入冰糖及没过腰果的水量,烧开并用小火煮至水分收干,期间要不停摇动汤锅或者搅拌腰果,以防黏锅。煮好后,将腰果盛入大盘中摊开稍晾凉。

  2. 炒锅中注入凉油,把腰果放入锅中,开火后用文火浸炸,至腰果表面呈浅黄色,捞出沥油,并盛入大盘中摊开以加速冷却。

  3. 取炒锅倒入麻油,烧热后放入姜片爆香,接着倒入龙眼干,小火炒开后,再加入腰果拌炒,沿锅边调入酱油,快速炒匀后盛出即可。

  小贴士

  这里所用的龙眼干是药用的,可以在中药店买到。炸腰果和炸花生米一样,一定要凉油入锅,小火浸炸。

相关标签: 产后营养品产后腰果
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